3 Peces: Sumérgete en una Aventura Culinaria que Rompe Olas

Estos cabros en 3 Peces la llevan, se nota que se la juegan por la pesca responsable y le ponen el hombro a las caletas locales. Me contaron que compran directo de 40 caletas en todo Chile, así que siempre tienen los ingredientes más frescos y variados. Y oye, pa’ sumar puntos, fomentan el consumo de especies menos explotadas.

Lo que más me prendió de 3 Peces fue su jugada culinaria. Se mandan una mezcla entre la tradición chilena con innovación y creatividad, y la carta tiene de todo, desde pescados y mariscos hasta algas. Yo le metí al ceviche de pescado de Juan Fernández, un manjar que te explota en la boca con sabor a mar en cada mordisco.

Después, me mandé unas machas a la parmesana que eran un poema. La mezcla de esas machas tiernas con el queso parmesano derretío creaba una fiesta en el paladar, con cada bocado siendo una experiencia que te hacía cerrar los ojos pa’ saborear mejor.

Eso sí, no puedo negar que hice el manso espía mirando pa’ todos lados, porque cada plato que llegaba a las mesas vecinas era una obra de arte comestible que me dejó con las ganas de probarlos todos.

En 3 Peces no solo te dan de comer rico, sino que también te atienden de lujo. El staff es buena onda, atento y seco en lo que hace, y el local es amplio y luminoso, con decoración que resalta su vocación marítima.

Así que si estás por Valpo turisteando o eres porteño de corazón, 3 Peces es el lugar donde tenís que pichar. Eso sí, mejor llega temprano, porque aquí no hacen reservas y la atención es a la antigua, por orden de llegada.

Ubicación: Subida Concepción 261, cerro Concepción
¿Volveríamos? Por supuesto.
Puntuación: 7 empanadas macha queso
Redes sociales: https://www.instagram.com/trespecesvalparaiso/