Día de la merluza, una nueva tradición
Como manera de conmemorar el levantamiento de la veda de la merluza, en Caleta Portales, junto a la fundación Cocinamar, WWF Chile, Basura Cero y Valpo Interviene, se realizó el pasado 8 de octubre el «Día de la Merluza», espacio en el que se regalaron más de 1000 sandwiches marinos a turistas, porteños y pescadores. Este manjar es originario del norte de nuestro país y se compone del clásico pan batido, una merluza frita en leña y abundante ensalada chilena.
Ojalá que eventos de este tipo se conviertan en acontecimientos habituales y ayuden a potenciar los productos marinos que se encuentran a lo largo de toda nuestra costa.
